薏苡仁党参粥
——雨水时节的祛湿佳品
万物的生长都离不开雨水的滋润，不过人体如果在雨水的长期“滋润”下，很容易就将湿气和寒气郁结在体内。同时，冬天吃了不少丰脂食物，也在体内积存。很多人往往会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。《黄帝内经》指出：“湿气通于脾”，人的脾胃受到了寒湿之气的困扰，所以才会出现以上症状。唯有将这些湿气和毒素都泻去了，让我们的身体重新温暖起来，才是健康生活之道。
那么如何健脾祛湿呢？
在这里推荐大家一款“薏苡仁党参粥”，这款粥的食材只有三种：薏苡仁、党参和粳米，而且做起来也比较简单。
薏苡仁又称薏仁，它既是常用的中药，又是我们常吃的食物。《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏仁是五谷类中纤维质最高的，它虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，但属于低脂、低热量食物，因此也是很多人减肥时的最爱，尤其是对于下半身有水肿的人而言更为有效。此外，我国医书古籍中记载，薏苡仁还是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效。有些化妆品的主要成分就是从薏米中提取的，不过，与其涂在脸上不如吃到肚里，让它由内到外都滋补。