此时，信州守臣谢源明请求救济米，辛弃疾的幕僚不同意，他说：“大家都是皇帝的子民。”就把十分之三的米船发到信州。
赵昚听了，嘉奖辛弃疾，进秩一等。
绍熙二年，公元1191年，被起用为福建提点刑狱。
赵昚召见他，升为大理少卿，加官集贤殿修撰、知福州兼福建安抚使。
辛弃疾为提点刑狱时，曾主持军事，每每叹道：“福州前面是海，为盗贼藏身之所，上四郡的百姓顽犷易乱，而帅府空虚，一旦有事，怎么办？”于是他以安抚为务，积极储备，不到一年，积钱五十万缗，称“备安库”。
他认为闽中地少人多，年岁歉收，就到广南买粮，现在幸好连年丰收，宗室及军人来买米，于是出库粮卖给他们，等秋天价贱时，用备安钱买入二万石，这样就有备无患。又想造万套铠甲，招募强壮者补充军队，严格训练，则可不以盗贼作乱为祸患。此事未行，台臣王蔺弹劾他用钱如泥沙，杀人如草芥，早晚要在闽中称王。
辛弃疾听闻，只得请求辞官回家。
庆元四年，公元1198年，重为主管冲佑观，后又起用为绍兴知府兼浙东安抚使。
